Qué alimentos limitar en tu dieta baja en colesterol
Si el colesterol impide que puedas hacer comidas «normales» pensando constantemente en los alimentos saludables bajos en colesterol que puedes consumir, te interesa leer qué alimentos limitar en tu dieta baja en colesterol.
¿Qué es el colesterol?. El colesterol es una sustancia grasa natural presente en todas las células del cuerpo humano necesaria para el normal funcionamiento del organismo. La mayor parte del colesterol se produce en el hígado, aunque también se obtiene a través de algunos alimentos.
Hay 2 tipos de colesterol:
- Colesterol malo: el colesterol al unirse a la partícula LDL se deposita en la pared de las arterias y forma las placas de ateroma.
- Colesterol bueno: el colesterol al unirse a la partícula HDL transporta el exceso de colesterol de nuevo al hígado para que sea destruido.
Siempre que te tengas conocimiento que tienes colesterol “malo” , tienes que intentar hacer una dieta baja en colesterol,es preferible que hagas una lista con todos los alimentos ricos en colesterol (con altas grasas saturadas) para evitar lo máximo posible consumirlos.
Un alto nivel de colesterol en el cuerpo puede aumentar el riesgo de sufrir infartos. Exactamente si tienes niveles de colesterol mayores de 240 tienes el doble de riesgo de sufrir un infarto de miocardio que las personas que tienen niveles de 200. Por tanto tienes que hacer una dieta baja en colesterol lo antes posible con ayuda de tu médico y dietista.
Nunca es tarde para adoptar hábitos saludables en tu dieta. Estos son algunos de los alimentos que debes limitar en tu dieta baja en colesterol:
ACEITES
Tienes que reducir de tu dieta baja en colesterol el consumo de alimentos que tengan aceites vegetales y así reducir la grasa trans. Para ello, a la hora de hacer la compra, tienes que mirar la etiqueta de los productos envasados y buscar el término “hidrogenado” o “aceite parcialmente hidrogenado”. Porqué si aparecen los términos anteriores en la etiqueta entre los cinco primeros ingredientes deberías evitar o eliminar su consumo.
Es importante que no cocines con grasas saturadas es esencial para una dieta baja en colesterol.Es preferible que cocines a la plancha, o al horno.El ejemplo de las patatas fritas es el más común, ya que es costumbre freír las patatas para acompañar cualquier plato, pero las patatas al horno o hervidas para ensaladas,¡son un sustitutivo rico y saludable!
LÁCTEOS
Evita el consumo de productos con leche entera (leche, mantequilla,yogur, quesos) en una dieta baja en colesterol. Tienes la opción de cambiar estos productos enteros por los mismos pero bajos en grasas, si estás acostumbrado a beber leche entera, empieza a intentar sustituirla por semi-desnatada hasta acostumbrarte con el sabor y llegar a la desnatada.
HUEVOS Y CARNE
Limita el consumo de huevos enteros. Ya que éstos tienen un alto porcentaje de colesterol, es recomendado consumir las claras del huevo o sustitutivo de éste para no eliminar de tu dieta este alimento.
Tienes que limitar el alto contenido en grasa de la carne de vacuno en una dieta baja en colesterol. Así como los “órganos” como el hígado ya que contienen más mg de colesterol que cualquier pedazo de carne. Los embutidos envasados, el jamón, la mortaleda, perritos calientes… son altos en grasas saturadas y sodio asi qué limite su consumo. Y el pato también es alto en graso.
POSTRES
Si eres incondicional de los postres,¡no desesperes!.Sólo tienes que considerar postres bajos en grasa para eliminar el máximo colesterol posible de tu dieta baja en colesterol.
En Zaask puedes encontrar a los mejores dietistas para conseguir una dieta equilibrada y baja en grasa. A pesar de limitar tu dieta, no es necesario restringir alimentos de tu dieta habitual, ya que puede ser menos saludable que consumir menos cantidad de los productos con más grasas “malas”.
